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「このお店に来てよかった」「ここで働いてよかった」お客様、スタッフ、全ての人にこの想いを
どてやグループはこの２つの想いを大切にします。
お客様の声を直に聞くことがあり
「美味しかった」「ありがとう」などと言ってもらえた時
自分のやりたいものを形に出来る所。
もちろん店のコンセプトに合わせないといけないですが
「こうしたらいいよね！」っていうものを
どんどん取り入れていける会社だと思います。
岩瀬 正享
「日進月歩」
少しずつでも前に進んでいきたいです。
・どてやで働いてやりがいを感じたこと
・ずばり、どてやとは？
・好きな言葉、座右の銘
自分のやってみたいものを考えたら
「どてや」が目に入ったので。
居酒屋があって、焼肉があって、
知らないものを学ぶのに良いと思ったので
美味しいもの、喜んでもらえるものを作りたいと思っています。
・どてやを選んだ理由
・仕事へのこだわりは？
役職：和食料理長
担当店舗：
・休日の過ごし方は？
家族に合わせます。
買い物に行ったりご飯を食べに行ったり、
ドライブで外に出ることが多いです。
Masayuki Iwase
・今後の目標
安定して良いものが出せる。
安心して来られる店にしたい。
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